手残党也能做面包，一次成功。

作者： 小城宇妈咪

我老公最爱吃红豆包，受他影响，我慢慢也喜欢上了，既补血又养颜😜我不喜欢腻的感觉，所以连馅料都是低糖，喜欢甜口的可多加白糖，蒸和烤都一样棒棒哒！

用料

• 新良高筋粉 500克
• 黄油 63克
• 安琪高活性酵母 5克
• 牛奶 200克
• 草鸡蛋 1个
• 水 25克
• 香菇(切细碎) 2朵（可不加）
• 馅料
• 红豆 400克
• 白糖 适量克

手残党也能做面包，一次成功。的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好倒入不锈钢盆，搅拌至水份看似全吸收，就开始揉成面团

步骤 2

第二步拿出室温融化的黄油，倒进面团中继续揉，揉至光滑即可，无需出手套膜。

步骤 3

我先手揉，揉累了直接用电动打蛋棒出手，再拿出来稍等揉几下，分等量切16个小剂子

步骤 4

用擀面杖擀成牛舌状撒上熟红豆，一直往上卷，然后再在案板上来回搓一下，预防开了。

步骤 5

卷好之后大概是这个样子，一盘做好就差不多发酵好了，大概两倍大，天热发酵过程很快，刷上蛋黄液放入烤箱下层，上下温度185，烤20分钟，注意看着烤，每个烤箱脾气不同。我用的海氏C40

步骤 6

会拉丝哦，奶香味十足

步骤 7

下午🍵吃了两个，好满足！

手残党也能做面包，一次成功。的小贴士

大概就这些了，想到再补充，大家可以试试看哦，健康又有趣，快动动做起来吧，有不懂的下方评论问我哦，看到会回答的。 新良高筋面粉吸收水很好，口感相对也不错，如果换成中筋粉的话要适当减少水量哦，牛奶一样用量。

菜谱创建时间：2020-07-07 17:54:51