凉拌柠檬鸡腿肉

作者： 玩核桃的孙小美

非常适合夏天的凉拌菜，开胃又减脂。

用料

• 鸡腿肉 8只
• 魔芋 一盒
• 杏鲍菇 一个
• 秋葵 六根
• 姜片 四片
• 料酒 三勺
• 柠檬 一个
• 生抽 五勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 花椒 七～八粒
• 蒜末 三瓣
• 醋 少许
• 香油 少许勺

凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

1、 鸡腿肉冷水锅加入姜片、料酒、花椒、盐一勺。大火撇出血沫，中火煮熟大约30分钟。用筷子能轻松扎透就熟了，取出放入凉白开中晾凉，然后去皮撕成小块备用。 2、杏鲍菇切成条，不用太切细焯水后会缩小。我的就是切细了。另起锅将杏鲍菇，魔芋丝，秋葵焯水。大概1～2分钟捞出。秋葵切段。 3、将鸡腿肉杏鲍菇魔芋丝秋葵放入大碗中，柠檬切片，加入盐生抽糖醋，蒜末，芝麻，香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-07-07 16:10:44