夏日凉拌菜

作者： 大脸猫1325

用料

• 干腐竹
• 黄瓜
• 干木耳
• 熟花生米
• 香菜
• 蒜末
• 蚝油
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 醋
• 小葱白
• 红尖椒（小米椒）

夏日凉拌菜的做法步骤

步骤 1

1.原料处理：提前温水泡发木耳腐竹（木耳不能隔夜泡），拍黄瓜切断放少少盐出出水放入冰箱冷藏。 2.凉拌酱汁：切蒜末，小葱白，红小米椒，烧热油淋入，加入蚝油生抽白糖盐醋芝麻油搅拌均匀。另外切少许生蒜末，香菜段。 3.预处理：泡发的木耳腐竹洗净，木耳冷水下锅水开煮一分钟后放入腐竹一起继续煮一分钟后捞出过两遍凉水，一遍冰水。 4.凉拌：将所有原料，凉拌酱汁，生蒜末香菜段，花生米放入大容器翻拌均匀入味即可。

菜谱创建时间：2020-07-07 14:32:28