正宗韩国紫菜包饭（黑米低脂健康版

作者： 妍妍Yannie

紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”。 在韩国家里吃得到非常正宗的，婆婆做的原汁原味！回中国以后韩国餐馆卖的很贵，就用韩国买的材料自己做啦！ 我做了一共五个味道的豪华版本！一共7条5人份，成本算下来大约50元😃，主要是料很足😃都是好东西(✪▽✪) 用黑米1比1混合，减少热量，颜值又很高哦^_^

用料

• 白米饭 4碗
• 黑米/紫米饭 4碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 大根 几根
• 黄瓜 半根
• 玉米 1根
• 火腿/热狗/鸡块/鳗鱼/蟹棒/牛油果/肉松/芝士/ 适量，自己看情况决定
• 沙拉酱 若干
• 蕃茄酱 若干
• 芝麻油 若干
• 白芝麻籽 若干
• 寿司醋（可不加） 若干
• 专用紫菜（阿一波牌 7张
• 寿司帘 1张

正宗韩国紫菜包饭（黑米低脂健康版的做法步骤

步骤 1

黑米用水浸泡5小时左右，让米吸饱水分。洗干净，隔水蒸熟。 黑米有利于瘦身。要粗纤维和蛋白质含量要稍高一点，能提供更持久的饱腹感，血糖波动要稍小一点 这对需要减肥的朋友来说是非常有利的。

步骤 2

白米饭正常煮一锅，拿不准量的话可以煮多一些，吃下顿。 我是直接用电饭煲煮白米饭，上面架上一个蒸笼一起蒸黑米，一起弄熟。

步骤 3

黑米和白饭1比1的比例趁热淋上香油、寿司醋、撒白芝麻搅拌均匀，放凉备用。 具体的量没有标准，按照个人口味建议边放边尝试。没有寿司醋就提前调一小份糖，盐，白醋混合物。

步骤 4

所有材料准备好。 因为我是做比较多口味，所以每种内陷只准备了单条的量哦(´-ω-`)如果只做一个味道的话就可以准备多点。 🥕大根，胡萝卜，青瓜，蛋饼是每一份都要的，可以准备多几条。 清瓜，胡萝卜一定不要切那么粗！！！ 我做了5种内陷：①牛油果蟹棒，②鳗鱼芝士，③泡菜玉米，④肉松火腿，⑤鸡柳玉米 所有材料基本购买于天猫超市or沃尔玛。 购买推荐：直接搜关键词 盛源来寿司调味萝卜 清净园宗家府泡菜 丘比香甜沙拉酱150g 阿一波寿司海苔片7枚送寿司联 新东阳猪肉松205g 金锣王中王28g*8支/袋 欣和寿司醋160ml

步骤 5

蒲烧鳗鱼直接买了一整条的制好的即食，切了一小块下来，用微波炉钉一分钟。 芝士一小块，不粘锅预热加热一下就融化了。

步骤 6

泡菜要用不粘锅炒热几分钟

步骤 7

肉类需要用油煎热才会香。 推荐：火腿肠随意，鸡块是圣农牌的10块钱一大包麦当劳同款，蟹棒是韩国客唻美低脂蟹味棒90g。

步骤 8

玉米粒和萝卜隔水蒸熟，用油炒一下。

步骤 9

鸡蛋两个打散加盐，最小火用不粘锅摊平切条。 如果弄成了煎蛋也没事，最后看不出来的！

步骤 10

竹帘上放一张紫菜，从靠近自己这边均匀铺上放凉的黑米饭，尾端留出2～3cm，将准备好的鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大跟、沙拉酱先摆上，放在靠自己的这头，再根据味道的不同加上不同食材。 ps:尽量两边稍微突出一些材料，后面切起来才好看。边角可以自己吃掉。

步骤 11

卷的方法，没录视频，找了一个图片。 四支手指尽量往里面扣，边扣边握紧。最后尾段抹上芝麻油可以粘的紧。

步骤 12

最后切的时候一定要用锋利的刀子，麻溜的一切到底，不要割来割去。

正宗韩国紫菜包饭（黑米低脂健康版的小贴士

记得要带手套，这样就不会粘在手上哦

菜谱创建时间：2020-07-07 14:15:32