菊花银耳雪梨膏

作者： garkie

配料可以做20碗250毫升的量

用料

• 贡梨 3个
• 菊花 30-40朵
• 银耳 大半朵
• 冰片糖 70-80克
• 白凉粉 200克
• 清水 4000毫升

菊花银耳雪梨膏的做法步骤

步骤 1

将梨洗净去皮去心切块，菊花冲洗一下，银耳冷水浸泡10分钟，冲洗一下。以上的放进锅里，再加4000毫升的清水，大火煮开后转小火，煮1小时。

步骤 2

煮了一小时后加入冰片糖，待冰片糖融解后关火，过滤材料渣，剩汁。然后从汁里勺500毫升水出来，放凉，放入白凉粉200克，搅拌成生粉水。

步骤 3

再次煮开原来的汁，煮沸后将生粉水加入原来的汁里，一边加一边搅拌，最后烧开关火再放凉就可以吃了。

菊花银耳雪梨膏的小贴士

1.稀释白凉粉的水一定要是冷的或者常温。 2.最后食用时觉得不够甜，可以加蜂蜜，椰汁，牛奶 3.稀释白凉粉那里还有另外一种做法，就是最先随着材料一起煲的时候只放3500毫升水，另外用500毫升凉白开稀释白凉粉，最后再在隔渣后放入汁里，那样就剩下放凉的时间。 4.冰片糖不建议放那么多，以免后期想尝试另外的口味添加其他调味料，例如椰汁时感觉太甜，较腻

菜谱创建时间：2020-07-07 13:59:53