猪肉脯(平底锅快速版)

作者： 文wen85

给小宝宝当零食所以没放红曲粉，要想颜色红红的就加点红曲粉！

用料

• 瘦肉 250克
• 蛋清 一个
• 盐 少许
• 叉烧酱 一勺
• 蜂蜜(用来刷肉令表面光亮) 一汤勺蜜半勺水调匀
• 木薯淀粉(加入肉泥) 一勺克

猪肉脯(平底锅快速版)的做法步骤

步骤 1

把瘦肉剁成泥，我用料理机打碎的！尽量打到最碎！然后加除了蜂蜜水以外的所有材料进去，用筷子顺一个方向搅，搅到肉超筋道(觉得有阻力就差不多了)搅好了就可以用油纸把肉压成块(如图上)

步骤 2

锅预热放入肉块慢火煎，记得翻面哦！差不多熟了就开始刷蜂蜜水，刷蜂蜜水后要勤翻，不然会焦就有苦涩味了！

步骤 3

煎到上色就好了！完成！

步骤 4

成品！因为是给不肯吃肉的宝宝吃的，所以没放红曲粉颜色就比较白！想要颜色红红的就在肉泥里加点红曲粉就好了！

猪肉脯(平底锅快速版)的小贴士

肉一定要搅打上劲，不然口感就会渣渣的！

菜谱创建时间：2020-07-07 10:22:14