红烧猪蹄～一次可以吃一盘

作者： 男姐家

6岁的心姐一次可以吃好几块👧🏻前腿肉肥而不腻，其实都是肉皮，胶原蛋白啊！

用料

• 猪蹄（前腿） 半只
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 南乳汁 1小勺
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 陈醋 半勺
• 冰糖 8克
• 姜片 5片

红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净去毛，加料酒冷水淖水捞出冲洗干净

步骤 2

锅内油烧热，加入冰糖炒出糖色

步骤 3

倒入猪蹄翻炒均匀裹上糖色

步骤 4

加入姜片桂皮香叶八角，翻炒出香味

步骤 5

调入生抽，料酒，陈醋

步骤 6

加入没过食材的开水，调入南乳汁

步骤 7

放入高压锅，上汽后压25分钟。待高压锅气放完后，打开盖子，大火收汁

步骤 8

装盘撒葱花点缀增香

红烧猪蹄～一次可以吃一盘的小贴士

南乳汁和生抽已经很有咸味，不用放盐。如果喜欢咸点的可以放盐，随个人口味！喜辣的也可以放小米椒！

菜谱创建时间：2020-07-07 09:52:51