鲜奶泡芙

作者： 呼噜噜小哈

用料

• 奶油 250克
• 水 130克
• 低筋面粉 160克
• 黄油 100克
• 糖粉 6克
• 蛋 6个
• 牛奶 130克
• 细砂糖 50克

鲜奶泡芙的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉过筛

步骤 2

加热牛奶，加盐，5克糖，黄油，牛奶开了马上关小火，将黄油融化

步骤 3

黄油融化后，再开中火煮开，马上放入面粉，将面粉烫熟（注意一定要烫熟），不要有白点

步骤 4

等面粉冷却后，分3次加入鸡蛋糊，调制均匀，调制成糊状，就像这样可以挂住，若是太稀只能烫的时候再多加些面粉，太浓稠的话只要加水调到合适即可

步骤 5

装入裱花袋了

步骤 6

小朋友一起挤的😊 挤的时候当中间隔，烤的时候会膨胀 190－200 度，20－25分钟左右，看个人烤箱定，烤的时候中间最好不要打开烤箱

步骤 7

烤的时候打发鲜奶，分3次加入砂糖，可以低速打，让砂糖融化，打好放冰箱哦

步骤 8

在泡芙冷却后在将鲜奶注入，热的泡芙就注入鲜奶的话，鲜奶会融化的;吃不完也要放冰箱密封存储就行 😚😊

鲜奶泡芙的小贴士

这个量是一般的2倍，一般也就是一烤盘，这个是2烤盘，因为一烤盘不够吃，就索性多做些，烤的时候2盘可以一起烤，节省时间 鸡蛋不能少加，不然泡芙发不起来，泡芙中间要发的大，有足够的空间加奶油才行，没有奶油的泡芙，或者奶油少的泡芙就不好吃 面粉糖熟是关键，面糊浓厚度也是关键，因为都会影响成品的膨胀度 烤的时候注意观察，烤熟了再从烤箱拿出来，不然会塌陷

菜谱创建时间：2020-07-07 08:48:01