巧克力芝士乳酪蛋糕🎂空气炸锅版6寸

作者： 好吃狗冰淇淋

巧克力味的乳酪蛋糕～DuangDuang入口即化! 减肥人士用的赤藓糖醇 半奶油奶酪半芝士酸奶! 最近实验，奶油奶酪和芝士酸奶可以等量替换!味道都非常之完美! 总之味道超好!赶紧做起来!配方是6寸的!

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 50克
• 芝士酸奶 50克
• 黄油 20克
• 淡奶油 40克
• 赤藓糖醇(代糖) 20克
• 低筋面粉 40克
• 巧克力 50克
• 柠檬汁(非必要) 5滴
• 塔塔粉(非必要) 3克

巧克力芝士乳酪蛋糕🎂空气炸锅版6寸的做法步骤

步骤 1

用的不知道谁送的巧克力!70%味道还不错啊哈哈哈哈哈

步骤 2

50克巧克力，20克黄油(可以用玉米油等代替)50克奶油奶酪加入一起水浴加热搅拌至完全融化!

步骤 3

融化之后加50g芝士酸奶!克数差不多就行不用那么精准哒!再加40克低筋面粉，搅拌均匀粘稠的糊状!

步骤 4

再加40克淡奶油10g糖～搅拌均匀!然后三个鸡蛋蛋清蛋黄分离!蛋清加10g糖几滴柠檬汁(约5g)再加3g塔塔粉(也可不加)打发备用。空气炸锅120度5分钟预热，底部加一些水。

步骤 5

把打发的蛋清和巧克力奶酪糊混合在一起搅拌均匀。注意不要消泡了。

步骤 6

6寸模具铺上油纸，我敲碎了一块巧克力威化(kitkat)撒在底部。也可以不加的。

步骤 7

空气炸锅120度40分钟拿出来看一下还没熟呢。DuangDuang的。一般可以用牙签插进去看一下。感受得到烤得怎么样了

步骤 8

再来150度烤20分钟差不多可以了。就是顶部有点干裂了。但是还是很好吃!用牙签插一下感觉里面都熟了搅拌有阻力就可以了。如果动一下里面还是有点稀的话就再加10分钟。

步骤 9

突然觉得趁热吃也是超好吃的!浓浓的巧克力味，太香了吧!突然觉得口感有点像没有坚果的布朗尼哈哈哈～冷藏4小时又是另一种风味美食!简单简单!赶快做起来!

巧克力芝士乳酪蛋糕🎂空气炸锅版6寸的小贴士

这个方子可以把奶油奶酪和芝士酸奶替换，用100g的奶油奶酪或者100g芝士酸奶都ok的!主要是我的某追星友送了一箱爱豆代言的芝士酸奶，太多了赶紧消灭掉!啊哈还挺好吃的。还有用之前半熟芝士的配方把奶油奶酪换成一袋芝士酸奶做过一次，味道也极佳!不要犹豫赶紧做起来!

菜谱创建时间：2020-07-07 00:17:44