炒薄壳

作者： 霖乀厨

薄壳又叫海瓜子，只是香港街市薄壳太小了，内地薄壳大一倍。

用料

• 薄壳 买了一托一斤多
• 金不换 三四支
• 沙茶酱 一勺
• 生抽 半勺
• 白糖 小半勺

炒薄壳的做法步骤

步骤 1

沙茶，金不换是灵魂，薄壳摘个洗净控干水。

步骤 2

酱汁:沙茶酱一勺+少许生抽+少许水

步骤 3

油爆香蒜蓉，小米辣，倒入薄壳翻炒一分钟，倒入酱汁一半，再翻炒一分钟，再倒入酱汁，丢入金不换，再炒一二分钟即可。

步骤 4

酱汁以个人合适为度，可先试试。薄壳又叫海瓜子，吃不饱的，主要是吃味道，浇饭特香。

菜谱创建时间：2020-07-06 19:58:52