金沙酥粒奶酪包奶昔包（不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包）

作者： 梦游中的斗牛

忽略我手残的挤酱，还是佷好吃的，咸甜口。手巧有耐心的宝宝，做出来的成品肯定又漂亮又好吃。 可以用这个方子做奶昔包，详情参见我的奶昔包。酥皮酱可以减10—15克低粉，换成等量金沙调料。 切口随意，井字和八瓣还是很容易挤酱的。 酥粒确实容易掉，可以稍稍用奶酪酱辅助再粘下，或者直接用面包纸托做就不怕掉了。 材料是4个大面包的量，用纸托可以分成8个。 没有调料可以用等量咸蛋黄打成粉代替，蛋黄味更浓郁。 期待交作业(๑˙ー˙๑)

用料

• 金沙酥粒
• 黄油 30克
• 低粉 40克
• 味好美金沙馅料（咸蛋黄粉） 20克
• 盐 3克
• 砂糖 10克
• 面包体
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 蛋液 45克
• 牛奶 165克
• 黄油 30克
• 金沙奶酪酱
• 奶油奶酪 100克
• 砂糖 15克
• 金沙调料 15—20克
• 淡奶油 50克

金沙酥粒奶酪包奶昔包（不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包）的做法步骤

步骤 1

酥粒所有材料混合

步骤 2

混合好放入冰箱冷藏。

步骤 3

金沙奶酪酱所有材料混合，搅打至顺滑，装入裱花袋放入冰箱冷藏。

步骤 4

面包体除黄油外所有材料混合，打出粗膜，放黄油打出手套膜。

步骤 5

平均分成4份，排气滚圆，一发即可，至两倍大。

步骤 6

表面抹蛋液或牛奶

步骤 7

冰箱取出酥粒，搓碎

步骤 8

撒在表面

步骤 9

180℃预热烤箱，170℃中下层烤20分钟。

步骤 10

切成你想要的切口，挤入奶酪酱即可。

步骤 11

八瓣

步骤 12

罪恶满满

步骤 13

蚕食

菜谱创建时间：2020-07-06 19:45:16