蒜香味毛豆～追剧必备零嘴脆爽

作者： 泡沫maky

夏天空调房～毛豆～鸡爪～冰啤🍺简直太幸福了🙆‍♀️五香口味也非常推荐，在另一个菜谱呦

用料

• 毛豆 500克
• 食用油 4勺
• 大蒜瓣 8瓣
• 生姜 37片
• 生抽 4勺
• 白醋 3勺
• 小米蕉 4根
• 泡椒 4个
• 泡椒水 3勺
• 花椒 适量
• 冰糖 1勺

蒜香味毛豆～追剧必备零嘴脆爽的做法步骤

步骤 1

把毛豆用水搓洗4遍，毛豆剪掉头尾方便入味，剪完再清洗一遍，水开后放入毛豆加入半勺盐，几滴食用油，定时7分钟（爽脆口感）煮好的毛豆放入冷开水过水两三遍，最后一遍直接放着泡3分钟，准备调料

步骤 2

把白醋，生抽，冰糖泡椒水放入一个碗里搅拌均匀备用，蒜，姜，小米蕉切小块

步骤 3

热锅放入食用油，倒入花椒小火大概15秒变色捞出花椒丢弃

步骤 4

再次升高油温，然后关火，利用余温放入蒜，姜，小米蕉翻拌均匀不用再开火了

步骤 5

接着倒入备用的酱油调料

步骤 6

搅拌后倒入碗内，超级香的酱料

步骤 7

把毛豆沥干，放入酱料

步骤 8

搅拌均匀，放入冰箱，隔夜更入味，最多放冰箱三天没吃完，期间要翻一下，急的话大概4小时后吃下面的也可以🧏‍♀️没做过的一定要试下，真的超好吃特别是第三天，超级入味

步骤 9

这个是煮15分钟，泡了一天一夜的，软糯的也很好吃😋

蒜香味毛豆～追剧必备零嘴脆爽的小贴士

喜欢吃糯口感的，可以煮个15分钟 更新了五香味，个人更喜欢五香口味，香糯口感哦

菜谱创建时间：2020-07-06 18:57:36