日式大煎饼——大阪烧，也是压扁的章鱼小丸子～

作者： 阿绵和款款

超爱吃母校小吃街的章鱼小丸子，但是很久吃不到，只能自己动手做……没有小丸子的模具，只能用大阪烧来代替！这是我第一次做，一次性成功所以真的很简单～味道和记忆中也一毛一样～并且可以根据自己喜好随便添加食材！

用料

• 包菜 半个
• 水 1碗
• 面粉 1碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 蟹肉棒 2根
• 大阪烧酱 随缘
• 沙拉酱 1袋
• 木鱼花 2把
• 海苔 2片

日式大煎饼——大阪烧，也是压扁的章鱼小丸子～的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

切半个包菜，将它切成小块，也可以切成丝～

步骤 3

我是用家里的小碗计算的量，水面比例1：1，或者1：1.5，面糊多一点就软一些，少一点就脆，可以根据自己想要的口感调整。 再放两个鸡蛋。

步骤 4

放盐，将面糊搅匀，如果家里有山药，可以磨一点山药泥进去，一小截就可以。我没有磨，味道也挺好的～

步骤 5

倒入包菜里，继续搅拌均匀。

步骤 6

将蟹肉棒切碎，也可以用虾仁、鱿鱼等自己爱吃的食材代替。可以放到面糊里一起搅拌～

步骤 7

平底锅烧油，烧热后下面糊

步骤 8

把面糊均摊里，然后小火慢慢煎，火太大容易先糊不熟。

步骤 9

翻面，继续煎～可以用筷子插里，拿出来看筷子表面湿干程度判断，干的话就代表熟了。

步骤 10

我是把蟹肉棒铺上面的，感觉搅拌进去会更好吃。筷子这个样子其实就是湿的状态，还没熟。

步骤 11

煎好后装盘，加上大阪烧酱、沙拉酱，喜欢吃番茄酱的也可以加一些。

步骤 12

加上木鱼花和海苔碎～就大功告成了！

日式大煎饼——大阪烧，也是压扁的章鱼小丸子～的小贴士

1.注意面饼的厚度和火候，面饼不要太厚，容易不好熟，先糊。 2.饼出锅后，先用刀切，然后再放料，这样方便吃。

菜谱创建时间：2020-07-06 15:41:34