凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一

作者： 林彤-彭豆美食

想吃海鲜又懒得清洗的可以看这款做法，我用的是冷冻的新鲜扇贝肉来凉拌。超级简单哦！

用料

• 冷冻扇贝肉 半斤
• 醋 适量
• 盐 适量
• 葱 两棵
• 辣椒油 根据自家需求

凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一的做法步骤

步骤 1

半斤冷冻鲜扇贝肉自然解冻。

步骤 2

锅内烧清水，把解冻后扇贝肉用热水焯一下，煮开，捞出控干自然放凉。注意这个过程青菜焯水后一般都是过凉水，这是自然放凉的，用凉水浸泡会把扇贝的鲜味冲淡。（不想凉拌的可以焯后直接吃就是原汁原味的，也可以直接沾酱料吃）

步骤 3

葱斜切，放到扇贝肉上，然后加一点盐，醋，自制辣椒油搅拌均匀，能吃辣可以多加辣椒油。

步骤 4

很好吃哦！拌的时间我连味精都不加，尽量保持原味！

步骤 5

这种白色是公贝。

步骤 6

这种黄色的是母贝。

凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一的小贴士

如果凉拌化冻后一定热水焯一下，不要直接吃。

菜谱创建时间：2020-07-06 14:50:46