脆皮烧肉

作者： Catherine_cps

用料

• 五花肉 500克
• 五香粉 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 咖喱粉 1勺
• 生抽 2勺
• 粗盐 喜爱
• 白醋 少许
• 葱 1根
• 姜 几片

脆皮烧肉的做法步骤

步骤 1

先烧开热水。。。放姜放葱（去掉猪肉腥味）放五花肉煮熟

步骤 2

先调料备用：五香粉1勺 白糖1勺 盐半勺 生抽2勺 蚝油1勺 咖喱粉1勺

步骤 3

把猪肉背面切开把酱料涂抹均匀。。。记得猪皮不要涂抹酱料。。猪肉底部旁边包上一次箔纸

步骤 4

包好箔纸。。。猪皮表面先用叉子刺满小洞。。之后涂上一层薄薄的白醋在猪皮表面。。。表皮吸干白醋就铺上一层粗盐覆盖猪皮。。。

步骤 5

先预热烤箱：200℃度 烤40分钟

步骤 6

40分钟后。。。把肉拿出。。。把表面的粗盐取掉还有箔纸撤掉。。。在放去烤箱200℃ 烤30分钟

步骤 7

烤好后的烧肉切开就大工告成

步骤 8

切成小片

菜谱创建时间：2020-07-06 14:43:18