蒸肉包子

作者： 鱼-53

用料

• 新酵母 15克
• 面粉 510克
• 牛奶 200克
• 鸭蛋 1个
• 糖 80克
• 盐 7克
• 玉米油 10~20克

蒸肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母用一点牛奶拌开，全部放进面包机和面。

步骤 2

一发到两倍大(放一杯开水发酵)，重新启动面包机和面5分钟。

步骤 3

分成35克一份小剂子，用这种擀面杖排气，小面团反复折叠擀开。

步骤 4

板筋肉，切小肉粒，早上先用沙茶酱，一丢丢糖、玉米油，放冰箱腌制最少一小时。

步骤 5

锅里放开水，15分钟二发，再蒸15分。

步骤 6

喜欢甜馅料的，推荐这种: 花生碎，甜冬瓜册(冬瓜糖)，玻璃肉(7肥3瘦的小肉粒)

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

好吃看得见

蒸肉包子的小贴士

这个量，蒸三炉，大概有27个包子

菜谱创建时间：2020-07-06 09:01:01