酒酿馒头，一次发酵就成功

作者： 宁爱荷

用料

• 中筋面粉 500克
• 酒酿 220克
• 糖 50克.（看个人喜好添加）
• 酵母 5克
• 温水 100克（如果酒酿的水多，就可以少放点温水）

酒酿馒头，一次发酵就成功的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1.将用酵母倒入少许温水融化。

步骤 3

2.糖放入面粉中，再倒入酒酿，本人的酒酿没什么水，再倒入酵母水，然后温水少量多次，每个人的酒酿水量不同'，请酌情增减，搅拌成絮状。

步骤 4

3.揉成光滑的面团，一定要揉到位，家里没厨师机，费了一点力气，最后切一点看看，没有气孔就可以了，这样蒸出的馒头比较光滑，

步骤 5

4.分成10份，揉成小团子。

步骤 6

蒸锅加温水，放入团子发酵

步骤 7

醒发两倍发，蒸20分钟，

步骤 8

香甜酒酿馒头出锅啦

菜谱创建时间：2020-07-06 07:08:59