黑芝麻小面包

作者： 小呆快跑

买不到想吃的小面包，那就自己动手做吧🤗

用料

• 熟黑芝麻 25克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 8克
• 水 80克
• 酵母粉 4克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 燕麦片 5克

黑芝麻小面包的做法步骤

步骤 1

先把黑芝麻用搅拌机打成粉，然后将粉碎后的黑芝麻和除黄油外的所有材料混合成面团，我家没有面包机我用手揉了大概二十分钟左右，一直揉到面团可以拉出透光的膜便可（只要成膜好其实透不透光我觉得差别不大）盖上盖子放到室温下发酵1个小时，发酵程度自己可以手指戳个洞检查是否可以，空洞不回缩说明已经发好了

步骤 2

发酵好的面团用手掌压出气体，排气后将面团从盆中拿出用手揉一分钟然后用擀面杖擀成扁的继续排出气体，然后揉成条状分成合适大小的面团，我分了6个小面团。将小面团揉成光滑的圆球放入烤盘中二次醒发（烤箱发酵功能40分钟，看到面团发到2倍大就好了）刷蛋液预热好烤箱180度烤14分钟，中间记得观察表面颜色以便及时加盖锡纸。

黑芝麻小面包的小贴士

烤出来的面包很软很好吃，满口的芝麻香味。

菜谱创建时间：2020-07-05 21:04:22