营养与减肥并存的蔬菜羊肉拌筱面

作者： 小臭蛋琦琦嘛

筱面就是燕麦面，配上各类蔬菜和羊肉，又饱腹又营养，减肥好搭档！

用料

• 筱面 1碗
• 开水 适量
• 羊肉卷 250克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 小葱或香菜 少许根

营养与减肥并存的蔬菜羊肉拌筱面的做法步骤

步骤 1

和平常和白面一样的方法用开水或比较烫的水和筱面，边少量倒水边用筷子搅拌，搅成絮状后用手揉成面团，注意，小心烫，和好后放着醒发一会，趁醒发的时间处理蔬菜

步骤 2

土豆，胡萝卜，洋葱，黄瓜，西红柿切成丁

步骤 3

菜处理完后，将面团揪一大块握手里，另一只手从这个面团揪一小块下来，用大拇指一推搓成贝壳片，类似于陕西的麻食

步骤 4

锅里烧上水，水开隔水蒸筱面，蒸8分钟

步骤 5

趁蒸筱面的时间炒汤料。锅里烧热油先下胡萝卜土豆，炒到5成熟下西红柿，8成熟时加洋葱黄瓜丁，放盐和白胡椒提味即可，之后加水烧开，水开放入羊肉卷断生即可。有条件的同学可以自己炖羊肉，用羊肉汤和羊肉更棒！

步骤 6

筱面蒸8分钟后立即盛出，粘在一块也没关系，浇上炒好的蔬菜羊肉汤搅拌就会散开了，撒上小葱或香菜，我撒的早上摊鸡蛋饼剩下的韭菜，也不错，开动吧！

营养与减肥并存的蔬菜羊肉拌筱面的小贴士

1. 和面时要用温度高一点的水 2. 筱面开水上锅8分钟即可 3. 肠胃不适的人群建议每次少量食用 4. 蒸上的筱面凉拌或炒着吃也很美味哟！

菜谱创建时间：2020-07-05 20:52:02