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把星级美味搬回家,广州酒家の西施鱼肚羹的做法

把星级美味搬回家,广州酒家の西施鱼肚羹

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作者: 桑葚梦荷
桑葚梦荷
在下厨房跟做已经有两年了,这是第一次写菜谱。把我前段时间在广州酒家吃到的好吃的东西分享给大家。夏天太热,晚上不想吃饭的时候,我就喜欢来几碗汤羹,这次给大家推荐的是西施鱼肚羹。重点是吃的时候放点浙醋,海鲜的鲜味就立马提升上来了,酸酸的很开胃。而且这道菜女生吃很养颜!

用料

把星级美味搬回家,广州酒家の西施鱼肚羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料: 花胶和炸猪皮提前一晚泡发。泡发好之后切成细条状备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱泡水,待软稍微撕开

步骤 3

剥玉米,剥好之后可以整粒下汤或者稍微剁碎,看个人喜好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去头去皮,用淀粉腌制一下(虾头我也没浪费,提前煮了一点汤)

步骤 5

蛋清和姜汁提前准备,待汤好的时候再放入;马蹄粉用凉开水搅拌开,一会儿做芡汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始煮汤: 放玉米粒和水一起煮,水烧开之后,放入切好的花胶和炸猪皮,顺便倒入虾头汤。待烧一会儿之后可以放虾仁和瑶柱,再倒进姜汁和蛋清,搅拌一下再放入马蹄粉芡汁和盐,关火,上汤!一道美味的养颜鱼肚羹就完成了。我能吃三碗!

把星级美味搬回家,广州酒家の西施鱼肚羹的小贴士

浙醋最后吃的时候再放,不用放在汤里面煮。

菜谱创建时间:2020-07-05 20:44:20
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