自制猪油

作者： X1207

打算做蛋黄酥 不想买 感觉自己做的安全

用料

• 板油 900克
• 水 200克

自制猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切成小块凉水下锅绰一下捞出来冲干净，可以适当的放一点葱和姜去味道

步骤 2

锅里加水放入焯好的猪板油先用大火煮，将水分蒸发掉。当锅里的水分慢慢蒸发掉变透明后改小火慢熬。边熬边可以把油用勺子舀出来，用过滤网过滤一下。

步骤 3

猪油内放入适量的糖或者盐可以保存的时间更久，放凉装入密封容器内放入冰箱即可

步骤 4

猪油拌饭超级的香，剩下的猪油渣也不要浪费炒菜放点很棒

自制猪油的小贴士

油刚出锅的时候不要用玻璃容器装，不要把猪油渣熬的太糊，油的颜色不好看。

菜谱创建时间：2020-07-05 19:23:16