无淀粉有爱的烧茄子

作者： 热爱美食的大胃王

💓每天的饭菜 因为有爱人的鼓励 变得超甜 超好吃😋 希望每一个做这道菜的人 都能感受到满满的“被爱”包围的feeling♥︎ 因为家里没淀粉，所以做了一版无淀粉的茄子🍆 出品也超级棒👍🏻哦

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 1个
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 青椒 1个
• 味极鲜 1勺
• 盐 2克
• 醋 1勺
• 耗油 3克

无淀粉有爱的烧茄子的做法步骤

步骤 1

❤️茄子🍆滚刀块切好，放入盆中。加水加适量盐🧂泡5分钟。5分钟过后可以在用清水过一遍，泡出黑色的水倒掉备用。（ps：这一步是为了茄子下锅少吸油，还不会变黑哦ღ💌ღ）

步骤 2

❤️葱，蒜切末备用，姜切片（因为本人不怎么爱吃姜，所以为了好挑出去，选择切片）其他不介意的宝宝们可以切末。

步骤 3

❤️西红柿🍅切块备用。

步骤 4

❤️青椒一个，手掰洗好备用。

步骤 5

❤️最重要的一个酱汁哦，因为手拙忘记一个一个拍照📸，详细写给宝宝们。生抽一勺♥︎味极鲜2勺♥︎醋一勺♥︎白砂糖适量♥︎耗油3克♥︎盐🧂2克完美酱汁就填好啦☜

步骤 6

❤️太过慌乱，就开炒拍了一张。不过教程很详细哈。 1️⃣起锅烧油，油量稍多余平时炒菜三分之一就好，倒入刚刚泡盐水的茄子块，翻炒变颜色。 2️⃣乘出变颜色的茄子🍆等待一会儿。 3️⃣倒入适量油，放入葱姜蒜爆香（蒜记得放一半，剩下的一半块熟的时候放）多炒一会儿闻到香味放入西红柿块，刚炒好的茄子🍆。 4️⃣倒入调好的秘制酱汁，继续翻炒。（记得不用加盐了哦，酱汁全有啦） 5️⃣倒入青椒块，继续翻炒2分钟。最后把开始留下的一半蒜末倒入，快速翻炒均匀。

步骤 7

❤️美味出锅啦。大碗米饭🍚吃起来，这个菜超级下饭哦。

无淀粉有爱的烧茄子的小贴士

1.茄子🍆提前泡水加盐，可以减少吸油和防止变黑哦。 2.蒜末记得开炒放一半，最后出锅放一半。 3.酱汁已经调的非常到位了哦，所以不用再额外添加东东了哦。

菜谱创建时间：2020-07-05 18:11:33