两小时搞定的坚果麻薯欧包

作者： JIAOJIAO1985

做面包最烦的就是要揉出手套膜，还要等发酵，有时候要弄一整天甚至两天。这款手脚麻利点两小时无压力，味道也是很好的。

用料

• 1糯米粉 100克
• 2牛奶 150克
• 3玉米淀粉 20克
• 4细砂糖 10克
• 5高筋面粉 250克
• 6酵母 3克
• 7奶粉 10克
• 8细砂糖 20克
• 水 160克
• 玉米油或橄榄油 10克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 天天坚果 2包

两小时搞定的坚果麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

1，做麻薯：烧水——材料1234混合——水开后上锅蒸20分钟；

步骤 2

2，蒸麻薯的时候做面包。准备一个和面盆，材料5678放入，搅拌均匀后加水160克，少量多次加，手揉即可，不用出膜。和成柔软面团，加入10克玉米油和2克盐，揉成光滑面团。盖毛巾室温（夏天）发酵至两倍大。40分钟就发好了。

步骤 3

3，蒸好的糯米粉加20g黄油混合均匀。

步骤 4

4，高精面团发好后取出分两份，简单揉几下。麻薯团也分两份，铺在面团上，赶成长条形，铺上坚果碎。卷起来。放在烤盘上，再发酵半小时，室温或烤箱内发酵都可以，至两倍大。

步骤 5

撒上高精面粉，割包，烤箱里放一小碗水，入烤箱180度烤25-30分钟。（别忘了预热）

菜谱创建时间：2020-07-05 14:30:33