发面版韭菜盒子

作者： 博浪踵相踪

用料

• 面皮：
• 普通面粉 300克
• 水 150克左右
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 馅料：
• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 小米虾 100克
• 粉丝 1把
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 2勺

发面版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1、面粉加入酵母水糖，选择面包机包子馒头键，这个从和面到醒发大约1.5小时（没有面包机厨师机的手和面根据自己平时的方法就行）

步骤 2

2、韭菜洗干净摊开晾干水分切小段备用

步骤 3

3、粉丝提前泡发晾干水分切碎，白米虾去头切一下

步骤 4

4、鸡蛋打散，炒熟盛出备用

步骤 5

5、炒鸡蛋的平底锅中再多加油把白米虾炒一下变色

步骤 6

6、粉丝加进白米虾里面，加老抽黑胡椒蚝油翻炒

步骤 7

7、炒好关火，放锅里备用

步骤 8

8、粉丝鸡蛋碎韭菜混合一起加盐调味

步骤 9

9、像包包子一样包好，放在一旁盖上纱布二次醒发

步骤 10

10、平底锅加油包子用手拍扁，最小火，盖锅盖慢煎，煎一面金黄翻面继续煎，两面金黄就好了

步骤 11

11、松软焦香馅多，非常好吃，配一碗粥

步骤 12

12、剩下的面和馅包点包子

菜谱创建时间：2020-07-05 13:47:58