夏日解馋之酸辣鸡脚

作者： 贪吃的白羊座

用料

• 鸡爪 10只
• 香菜 3根
• 醋 60克
• 生油 60克
• 香油 30克
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 小米椒 10个
• 柠檬 2个
• 盐 1克
• 洋葱 1个
• 青椒 5个
• 蒜 10瓣
• 手套 1副

夏日解馋之酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪掉指甲。横一刀，竖一刀。爪子和爪干分离，爪子中间被分成2半

步骤 2

冷水下锅，加姜片，料酒，盐大火煮15分钟，捞出鸡爪后洗干净，泡冷水。

步骤 3

把柠檬切片去籽，洋葱切丝，小米辣切丁，大蒜切碎

步骤 4

香菜切成段子。

步骤 5

放鸡爪，放调料，用带手套的手挤压柠檬片出汁

步骤 6

加生抽、醋、香油。戴上手套，双手搅拌2分钟。

步骤 7

撒上白糖，芝麻，用保鲜袋密封5小时以上。如果喜欢酸可以多放醋和柠檬，尝尝汁是不是自己喜欢的味道，每2小时密封中途拿出来给鸡爪翻翻身，入味均匀。

步骤 8

追剧的时候来一点，啃起来酸辣过瘾。

菜谱创建时间：2020-07-05 12:42:00