家常干拌面

作者： 仔仔是个好吃佬

家中厨房的日常备料就可以做好这道老少皆宜的主食，超级好吃！

用料

• 面条
• 生抽
• 糖
• 蒜蓉
• 小葱
• 干辣椒
• 花椒
• 醋

家常干拌面的做法步骤

步骤 1

我用的这种袋装鲜拉面，比较筋道。没有的话，用普通挂面也可以。先把面煮熟，大概煮七八分钟。熟了后一定要过凉水，沥干水，然后放在一边备用。

步骤 2

准备配料：蒜蓉（这个是拌面的灵魂），干辣椒，花椒，小葱

步骤 3

锅中起油，加入白糖（小火，让白糖慢慢融化），然后加入准备好的蒜蓉，干辣椒，花椒（可以中火了），然后加入生抽和小葱，大火烧几秒钟，锅中佐料都冒泡了关火。

步骤 4

烧好的料放入面中不停搅拌，搅拌途中我还放了点芝麻油和醋，提升口味。

步骤 5

疯狂搅拌。（我尝试加了一丁点盐，一位老师傅教我其实不加盐也可以）

步骤 6

拌好啦，口感一级棒！

菜谱创建时间：2020-07-05 11:56:35