古早蛋糕（自用）

作者： 努力做黑暗料理的媛

8寸圆模

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 65克
• 玉米油 70克
• 盐 适量
• 牛奶 70克
• 醋 适量

古早蛋糕（自用）的做法步骤

步骤 1

油加热75-85℃ 倒入面粉 加入牛奶 加入蛋黄

步骤 2

蛋清加入盐和醋 打到鱼眼泡加糖 细腻加糖 有纹路加糖

步骤 3

最后搅拌蛋黄和蛋白 上下翻拌

古早蛋糕（自用）的小贴士

水浴法

菜谱创建时间：2020-07-05 10:57:32