【夏天菜谱】白贝粉丝白菜煲

作者： L-INN

适合夏天的有汤有水味道鲜美的一道超级简单的菜～

用料

• 白贝 0.5斤
• 白菜 1颗
• 粉丝 2把
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

【夏天菜谱】白贝粉丝白菜煲的做法步骤

步骤 1

清洗白贝表面，然后用清水浸泡备用

步骤 2

白菜切丝（这里用的是很小一颗的白菜）

步骤 3

水开后放入白贝，开口后立刻停火，捞出白贝

步骤 4

先捞出白贝，锅中水静置待沉淀物下沉后把水一并倒入（下层沉淀物不要倒进去）

步骤 5

蒜粒尽量切小一点，开小火把蒜慢慢炒香，这一步非常重要，这道菜的香味来源

步骤 6

加入刚刚煮白贝的水和粉丝，放少许盐调味（白贝本身带鲜味和盐味，盐切忌多放，先尝一下再按自己喜好放盐），再放入适量胡椒粉（提鲜）

步骤 7

然后加入白菜，白菜变软后加入白贝，再煮个30秒把白贝加热一下就可以啦（白贝煮太久会缩水）

菜谱创建时间：2020-07-05 09:25:23