莲藕棒骨汤

作者： MrsFett

图中这碗煲于云南腾冲。接连几天阵雨绵绵，镇上早市照常。院子里的雨和灶上的陶罐，一转眼香味就弥散开了....

用料

• 藕 一节
• 姜 4片
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 干瑶柱 4个
• 肉较多的棒骨 一根
• 香菇 6朵
• 小葱 2根

莲藕棒骨汤的做法步骤

步骤 1

干瑶柱冲干净，泡发一宿。早起来撕他....越细小越好。泡瑶柱的水要留着入汤。

步骤 2

一勺料酒浇在棒骨上揉匀，莲藕刷净切滚刀块，小葱去根打松结，香菇切四瓣。云南的香菇瘦而香…

步骤 3

备锅，姜片铺底，然后棒骨，最后放上述全部材料。矿泉水加满，点中火，3分钟改小火...30分钟后放盐.....小火煲2～4小时....看心情.....每只汤锅脾气不一样.记得查看水位.避免糊锅....

菜谱创建时间：2020-07-04 23:12:08