零失败的宅男女神拍青瓜

作者： 梁大哈瘦了

这个配方是我在大学的时候就用的，至今我的师弟师妹们都念念不忘 夏天没胃口？就来一盆拍青瓜 量多少，各位可以根据自己的口味来调整 没有限定一定要多少的呀

用料

• 青瓜 2根
• 蒜 半个
• 白醋 20克（按喜好放）
• 盐 克
• 陈醋 1勺
• 老干妈（风味鸡油辣椒） 1/3罐（按喜好放）
• 小辣椒 2只
• 麻油 1勺

零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜拍开或者切小块，用盐腌制15分钟

步骤 2

用凉开水稍稍过一下水，注意要晾干一下，别留太多水 因为后续也会出水的

步骤 3

在等待过程中，将蒜打成蒜末，小辣椒切粒备用

步骤 4

青瓜放进干净的盆子，将蒜末和小辣椒放进去

步骤 5

加入白醋，这里可以先放一半，不够再加

步骤 6

加入陈醋一勺

步骤 7

加入麻油，超香，基本淋一圈就好了 喜欢麻油香味可以再淋一圈

步骤 8

重点来了，一定要选择这个口味的老干妈 牛肉味的不够香 豆豉味的豆豉味会夺取整道菜的味道，而且不够辣 风味鸡油辣椒是最好的选择！

步骤 9

喜欢辣的多放点 因为老干妈本来会有咸味和油，所以前面一定要控油控盐

步骤 10

搅拌均匀！然后试吃，味道ok就可以了 建议放冰箱，一小时后再吃更好吃！

零失败的宅男女神拍青瓜的小贴士

这个配方的拍青瓜主控制好老干妈和醋的用量，就可以了，非常简单，偏酸偏辣都可以自己控制

菜谱创建时间：2020-07-04 19:38:02