恩施小土豆

作者： 枯叶蝶-111

下厨房小土豆方子不多，我又不愿意油炸土豆，所以记下自己的方子，大家需要用的，自取，谢谢。我不是恩施的，只求做自己喜欢的味道。

用料

• 小土豆 10个
• 盐 少量，用于煮土豆
• 孜然粉 1勺
• 椒盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱花 一小把
• 油 用来煎土豆
• 花椒油 2勺
• 姜蒜末 4瓣加一小块切好

恩施小土豆的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，一只大汤碗，用于翻拌，原材料全部洗净备用

步骤 2

土豆去皮，切小块，半个麻将大的，方便煮熟。

步骤 3

锅里放水放盐放土豆，用蒸的模式，煮20分钟，土豆七八成熟。

步骤 4

土豆沥干水，静置

步骤 5

锅里放油，稍多点，不粘锅平底锅比较容易操作，土豆倒入，中小火慢煎，直到各面焦黄

步骤 6

大碗里放入姜蒜葱，辣椒粉孜然粉椒盐粉➕花椒油，将煎好的土豆及煎土豆的油，一起倒进大碗，热油炙调料后，再用勺子翻拌均匀。

步骤 7

最后，开吃咯～～郑重ing～～～

菜谱创建时间：2020-07-04 16:34:25