清蒸蟹粉狮子头

作者： 陈老师CJ

欧盟猪肉做狮子头，肥瘦各半，口感嫩滑多汁，唇香美味，一口就爱上了。感谢欧盟猪肉提供健康放心美味。

用料

• 五花肉 250克
• 料酒 丨大勺
• 盐 少许
• 生抽 丨小勺
• 蛋清 1个
• 小葱 3根
• 姜 5片
• 淀粉 1小勺
• 蟹黄蟹肉 50克
• 冬笋 随意摆盘装饰
• 青菜 随意几棵
• 太太乐鲜鸡汁 10克也可不放

清蒸蟹粉狮子头的做法步骤

步骤 1

五花肉绞碎，备佐料。

步骤 2

加入蛋清，生抽，少量淀粉调味。

步骤 3

姜葱切碎。

步骤 4

加入葱姜酒调味。

步骤 5

加入10克太太乐鲜鸡汁(可以不加)。

步骤 6

蟹蒸熟，剥好蟹肉和蟹黄备用，放少量蟹肉在肉糜中搅到肉上劲。

步骤 7

用手轻轻做成肉圆，肉圆上放上蟹黄，蒸熟摆上熟菜芯。

步骤 8

放上蟹黄蟹肉高颜值谁不爱。

步骤 9

做在烧断生的青菜上，做成青菜狮子头煲也很美味。

菜谱创建时间：2020-07-04 15:02:55