酸菜鱼

作者： 我是一只馋嘴猫

用料

• 酸菜 一小盘
• 鱼肉 一盘

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备好酸菜，投洗干净。

步骤 2

鱼肉切片，放入盐，一小勺淀粉，一个蛋清抓拌均匀。

步骤 3

起锅烧油，放入蒜花辣椒，花椒大料，爆炒出香味，有麻椒可以放些。

步骤 4

倒入酸菜翻炒，放入盐，老抽，耗油继续翻炒，最后添水。

步骤 5

倒入莫过酸菜的水，开锅煮三分钟，下去鱼片。

步骤 6

煮至开锅鱼片都变色就捞出。

步骤 7

盛入盆中，撒上辣椒麻椒，热油浇一下。

步骤 8

简单的酸菜鱼做好了。有香菜的可以放上面点缀一下。

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-07-04 14:01:31