属于夏天里的耗儿鱼

作者： CC的花世界

夏天就是吃子姜、青椒的时候，喜欢那种味道，用它们来烹饪各种可以烹饪的美食。

用料

• 葱 根
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 白糖 克
• 蒜 瓣

属于夏天里的耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

子姜切丝、大蒜切片、葱段、八角香料....辣椒我选了两种，一种二青条、一种红色小米辣，毕竟不能弄太辣了，但是也不能缺少那么一点点辣味。

步骤 2

中耗儿鱼提前腌制：葱、姜、盐、胡椒粉、料酒

步骤 3

腌制好了，我切了一下，切不切这个随你高兴

步骤 4

多一点油，放大蒜、葱、姜、八角茴香香料.....青花椒炒香

步骤 5

再放辣椒段炒

步骤 6

辣椒

步骤 7

大概炒1分钟，有辣椒的味道了，剩出。

步骤 8

再到点油

步骤 9

放了自制的豆瓣酱，我喜欢再放一点点火锅底料提香，你也可以不放，直接放豆瓣酱。

步骤 10

放鱼炒一下，麻烦动作轻一点，不然把肉炒掉了。

步骤 11

放辣椒，子姜

步骤 12

再放点生抽、味极鲜都可以，

步骤 13

然后再放点点水或者啤酒，要稍微煮一下。不能放多了，毕竟起锅的时候要尽量的干一点。

步骤 14

在锅里一定要温柔的翻炒，避免肉掉。最后放鸡精，盐调味。

菜谱创建时间：2020-07-04 12:58:20