《十分钟单人餐》之麻酱土豆粉

作者： _美食与爱不可辜负

偶尔一个人吃饭，又喜欢吃粉，所以麻酱粉就给大家分享咯

用料

• 土豆粉/宽粉/粉条 1人份
• 配菜
• 青菜/金针菇 1颗
• 豆腐皮丝 20根
• 面筋 2片
• 火腿 1片
• 调料
• 火锅底料 1小勺
• 盐 3克
• 醋 3勺
• 味极鲜 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 葱花 1勺
• 油泼辣子 1勺

《十分钟单人餐》之麻酱土豆粉的做法步骤

步骤 1

水开放一小勺火锅底料，半勺盐，没有火锅底料的话用（干辣椒段），水开后所有食材下锅（对口感比较讲究的可以先下豆腐皮面筋火腿，再下粉，最后下金针菇青菜），我比较糙，感觉没差别，大概三分钟左右就都熟了。

步骤 2

煮粉的时候准备汤底：一勺油泼辣子，一勺芝麻酱，一勺味极鲜，三勺醋，两三滴花椒油（没有可不放），少许葱花（为了好看）。

步骤 3

煮好的粉➕菜捞到碗里，拌匀，芝麻酱要是拌不开加点煮粉的汤就好了。

《十分钟单人餐》之麻酱土豆粉的小贴士

配菜其实是有啥放啥，我的火腿、面筋是吃火锅剩的，豆腐皮丝是豆制品干货，洗洗直接就能下锅。嗯，调料用量依个人口味适当加减。

菜谱创建时间：2020-07-04 12:13:53