洋葱切丁,鸡蛋打散,洋葱放鸡蛋液里混合均匀,锅里多倒油加热至微冒烟,混合物加盐混合均匀后倒入锅内呈蛋饼状,小火慢煎。要有耐心,煎至一边焦黄,洋葱出香,煎另一面,两面焦香出锅。
一定要有洋葱焦香味出来才好吃,香香甜甜,表皮脆脆,爱了爱了。