小熊维尼戚风小蛋糕Winnie the pooh🍯

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

早安💗小熊维尼来啦～ 我觉得造型戚风蛋糕看是可爱 但是造型过程我觉得还是蛮花时间的 我是觉得我做到不是很像维尼熊 但是是有很可爱啦 哈哈哈🤣 教程你们就请笑纳🤣 #造型戚风蛋糕 #小熊维尼 #千变饅话HappyHomemade🌸 #zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕

用料

• 蛋糕糊 ---------------------
• 植物油 47克
• 低筋面粉 80克
• 蛋黄 4个
• 牛奶 47克
• 蛋白霜 ---------------------
• 蛋白 4个
• 细糖 60克
• 玉米淀粉 5克
• 红菊粉 调色使用

小熊维尼戚风小蛋糕Winnie the pooh🍯的做法步骤

步骤 1

植物油47克。

步骤 2

低筋面粉80克过筛。

步骤 3

搅拌均匀无颗粒。

步骤 4

47克牛奶加入4个蛋黄。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

将蛋液加入步骤3中，搅拌均匀至顺滑。

步骤 7

将蛋糕糊均匀分出两份。

步骤 8

一份原色，一份加入红菊粉染成红色。

步骤 9

开始准备蛋白霜。4个蛋白中挤入几滴柠檬汁。 60克细糖分三次加入，5克玉米淀粉跟第三次加入的细糖一起加入，蛋白打至中性发泡出现如图的弯勾即可。

步骤 10

打好的蛋白霜对半分别加入到两色的蛋黄糊中。以井字翻拌手法翻拌均匀。

步骤 11

装入挤花袋备用。

步骤 12

先挤原色，大概挤模具的一半。

步骤 13

挤完白色就挤红色至9分满。

步骤 14

110°c烤50分钟，再转150°c烤25分钟。（温度仅供参考）

步骤 15

时间到出炉倒扣待凉后才脱模。

步骤 16

脱模后准备装饰。

步骤 17

我用的是白巧克力加天然色粉调色。Pooh字眼也是用巧克力慢慢写上去的。

步骤 18

加上五官。五官是用黑巧克力融化后画的。

步骤 19

成品是不是超可爱🍯

小熊维尼戚风小蛋糕Winnie the pooh🍯的小贴士

模具我是在某宝买的，搜硅胶蛋型蛋糕模具就会有很多选择，请自行寻找。 或用鸡蛋壳也是能做哦，可以到网上寻找如何处理鸡蛋壳。

菜谱创建时间：2020-07-04 10:50:28