红糖开花馒头

作者： 宋辰汐

用料

• 面粉 300克
• 红糖 60克
• 热水 155-160克
• 酵母 3克
• 红枣 适量

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

热水融化红糖搅拌

步骤 2

水凉至温热时加入酵母，搅拌均匀静置几分钟

步骤 3

加入面粉 搅拌成絮状。 揉至光滑，发酵30-40分钟左右（夏天）

步骤 4

红枣剪碎

步骤 5

发酵后的面团加入红枣碎，揉均匀

步骤 6

分割三个面团

步骤 7

搓成三段长度 粗细差不多一致的面团

步骤 8

叠起 下面两段，上面一段 轻轻搓长，注意别压实

步骤 9

揪成小剂子 注意速度要快，揪面团✅

步骤 10

表面撒点红枣碎 发酵10-15分钟（夏天）

步骤 11

锅里水开后，上锅大火蒸15分钟，焖2分钟即可。

步骤 12

这样子就开花了

步骤 13

✨很好吃

菜谱创建时间：2020-07-03 23:02:09