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低碳水亚麻籽餐包的做法

低碳水亚麻籽餐包

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作者: 梦醒了_wp26
梦醒了_wp26
一直喜欢杂粮面包,营养健康,最近尝试低碳饮食,做了这款亚麻籽粉加谷朊粉餐包,谈不上生酮,但是这是一款低升糖指数的面包!至于口感因为加入大量谷朊粉,会比较Q弹,只是没有正常的面包、吐司等口感细腻香甜!

用料

低碳水亚麻籽餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所有原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母温水化开,粉类混合均匀,加入鸡蛋、酵母水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手工揉成光滑面团,室温醒发半小时以上!个人觉得这种面包对于揉面要求不严格!随意就好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团整形成小面包,我里面包了葡萄干,这步忘了拍照

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱下层放热水,启动发酵功能40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好了,放入烤箱中层 上下火180度左右烤20分钟!温度时间根据自己烤箱温度适当调节

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好出炉了,特别香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可作为主食面包,也可当零食作为加餐

低碳水亚麻籽餐包的小贴士

烘焙菜鸟一枚,方子可能不会那么严格、大家可作为简单参考!水量可在范围内自行调节!荞麦粉是我自己随意加的,可用等量全麦粉或黑麦粉代替!喜欢甜的可以加入20克赤蘚糖醇,也可加入橄榄油!

菜谱创建时间:2020-07-03 22:34:11
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