槐花粉糖水

作者： 洋葱_fi8g

儿时的味道，槐花粉糖水 槐花粉是广西一种夏季特色甜品，用槐花籽和大米制作而成，加入甜度适中的冰镇红糖水，炎炎夏日来上一碗，简直就是天堂啊！ 重要提示，做之前一定要看小贴士，一定要看，一定要看，小贴士在最后面，看了很多问题就解决了，😊😊😊

用料

• 珍桂米 250克
• 槐花籽 5-10克
• 食用石灰水 大约2斤

槐花粉糖水的做法步骤

步骤 1

把米和槐花籽洗干净，沥干水，然后放入石灰水浸泡4个小时，比例是1:1

步骤 2

泡好的米和槐花籽放入破壁机中打成米浆，尽量打细腻一点，不然会影响口感

步骤 3

锅里放入石灰水烧开，把泡沫撇去，除去泡米的水，剩下的放锅里

步骤 4

把烧开的石灰水倒进米浆里面搅拌均匀，然后倒进锅里开最小火不停搅拌，一定要最小火

步骤 5

搅拌几分钟会慢慢变得很稠，不用担心，继续搅拌慢慢就变成很顺滑了，提起来能拉丝，整个过程需要大概40分钟，如果煮的时间不够，做出来的槐花粉吃起来就没有q弹的口感是粉粉的

步骤 6

最后准备一盆冰水和一个漏盆，把煮好的槐花粉放进去漏盆滴进水里就完成了

步骤 7

加上冰镇红糖水槐花糖水就完成了，炎炎夏日来一碗冰镇槐花糖水真是爽

槐花粉糖水的小贴士

米一定要珍桂米或者早稻米，某宝有卖，直接搜就有 煮的时间至少40分钟，不然做出来的槐花粉不q 盆里的水一定要冰水， 还有最好用高压锅燃气煮，电磁炉不要用 买食用石灰加水泡，取上面清的石灰水 石灰某宝买，没有石灰水做不了，没有石灰水做不了 槐花子也是某宝有 万能的某宝什么都有😊😂😂

菜谱创建时间：2020-07-03 21:52:58