酱茄子

作者： Krane

夏天到了，适合吃些清清凉凉又好做的菜啦，蒸茄子比炖茄子更好吃哦

用料

• 茄子
• 大蒜
• 葱
• 植物油
• 花椒大料
• 黄豆酱
• 香菜

酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净用电饭锅或者蒸锅蒸熟 茄子蒸熟后扯成条

步骤 2

葱和蒜切末，和茄子放到一起 锅里倒油，油热后关火，放入花椒大料榨材料油（花椒大料放入锅里后迅速盖上锅盖，避免溅油）

步骤 3

将榨好的材料油浇到茄子上 把花椒大料挑出来 根据自己的口味拌入黄豆酱

步骤 4

最后撒上香菜末

步骤 5

我用的太阳岛黄豆酱，是纯正的东北大酱味道，便宜还好吃，用来做辣椒酱和鸡蛋酱味道也特别好

菜谱创建时间：2020-07-03 20:06:08