下饭神器-家常烧豆腐

作者： 子嘉妈妈xcf

豆腐的做法多种多样，而且怎么做都好吃，今天我们来做一道家常豆腐，配料有猪肉和香菇，为豆腐增香不少，让本来就好吃的豆腐变得更加美味又很营养

用料

• 老豆腐 块
• 香菇
• 猪肉
• 料酒
• 蒜 瓣
• 姜
• 白胡椒
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 老抽
• 葱花 克

下饭神器-家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片（这次我用的是老豆腐，韧豆腐也可以）

步骤 2

香菇洗净焯水，晾凉后挤干水分切碎。准备肉馅（没有拍照），把肉馅用一点白胡椒、生抽、料酒、干淀粉抓匀腌一会儿。肉和香菇是配菜，总量加起来最多是豆腐的一半就行

步骤 3

将豆腐两面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面微黄

步骤 4

这时热锅倒油，油热后倒入肉馅翻炒，加入姜末蒜末，再倒入香菇翻炒

步骤 5

加入调汁（蚝油、生抽、老抽、水），汁水要多一些，因为豆腐是用淀粉煎的，会很吃水分

步骤 6

汤汁煮开后加入煎好的豆腐，小火炖煮，豆腐入味就好了，汤汁不用收得太干

步骤 7

撒上葱花出锅，配上白米饭是不是太香了！

菜谱创建时间：2020-07-03 20:01:10