三无牌电饭煲鸡腿肉

作者： lxw乐呵

炎炎夏日做饭是很痛苦的一件事，那就可以试试这道有肉有菜有菌菇，无水无油无盐的电饭煲鸡腿肉了，放到电饭煲里就什么都不用管了。刚好家里的这个小电饭煲涂层被破坏了，我又新入手一个，两个一起用，一个做菜，一个做饭，30分钟后同时熟，方便快捷的一人食。

用料

• 琵琶腿 3只
• 油豆皮 半张
• 金针菇 1把
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 蒜 1瓣
• 料酒 15克
• 生抽 30克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 白胡椒 1克
• 黑胡椒碎 1克

三无牌电饭煲鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去骨：厨房用剪从中间深至骨头剪开，脚脖处剪一圈

步骤 2

然后你就上演徒手去骨，顺着剪开的口子贴着骨头扒扒扒，很简单，扒到这个样子，就可以用✂️剪下来了

步骤 3

是不是扒的既完整又干净

步骤 4

接下来可以把看得到的筋膜去掉一下，这样口感更好，嫌麻烦的也可以不去，然后切成三块

步骤 5

3只琵琶腿都处理好，加入蒜末、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、白胡椒和黑胡椒碎抓匀，腌1个小时，没时间的话可以减少腌制时间

步骤 6

这个时候准备配菜，洋葱丝和姜片垫底

步骤 7

泡好的油豆皮切片摆在上面

步骤 8

再把去根的金针菇摆上

步骤 9

最后放上腌好的鸡腿肉，剩下的腌料汁也全倒进去

步骤 10

接通电源，按下煮饭键，再煮2碗白米饭，坐等30分钟就可以了

步骤 11

时间到，咕嘟咕嘟，无水无盐无油的三无牌电饭煲鸡腿肉就大功告成了

步骤 12

配上白米饭，有肉有菜有菌菇的三有产品超下饭

三无牌电饭煲鸡腿肉的小贴士

1. 洋葱金针菇都会出水，所以不用加一滴水；鸡腿肉本身出油所以不用加一滴油；豆瓣酱和生抽本身就有咸度，所以不用加一粒盐，口淡的豆瓣酱和生抽的量可以适当减少 2. 如果嫌去骨麻烦，可以用鸡翅根或者鸡翅代替一样好吃，其实剪刀去骨超简单 3. 3只琵琶腿刚好够一人食，如果人多可以增加腿腿 4. 想加青椒的话一定要在快熟的时候加，否则完全软了，影响口感

菜谱创建时间：2020-07-03 18:57:46