玉米面窝头

作者： 丁丁猫

爱吃面食大于米饭！ 这次用1:1的粉类做窝头，夏天我还是喜欢发面来做，发酵速度也很快，从开始称重到出锅两个小时。

用料

• 玉米面 200克
• 中筋粉 200克
• 干酵母 4克
• 砂糖 15克
• 牛奶 210克

玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，揉成光滑面团。室温醒发半小时差不多1.5-2倍大，分割成60克一个圆球，揉搓成窝头状。放锅里二次醒发20分钟。二发我正在做面膜，有点过了，中间的窝有点塌。

步骤 2

开水蒸20分钟，闷3分钟，出炉，晾凉。

步骤 3

奶香味和玉米味混合，闻起来很香。

步骤 4

可惜中间窝窝太小了，下次整形做高一点，可以夹菜吃！

菜谱创建时间：2020-07-03 15:56:22