蔓越莓奶酥（小白上岸）

作者： 斐茉雨

想念以前读书在杭州时光，经常跟闺蜜去买葡萄奶酥，今天终于做了一份蔓越莓奶酥。准备真空压缩好寄给闺蜜。

用料

• 低筋面粉 375克
• 奶粉 36克
• 黄油 180克
• 蛋黄 9个(三个留出来刷表面)
• 细砂糖 60克
• 蔓越莓 115克

蔓越莓奶酥（小白上岸）的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，提前室内软化黄油。蛋黄留出3个刷奶酥表面。提前把蔓越莓干切细。

步骤 2

往黄油里加入糖粉，用电动打蛋器打至均匀状态，黄油变奶白色即可。

步骤 3

6个鸡蛋分三次分别倒出黄油继续用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀至没有粉末。

步骤 5

倒入蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。

步骤 6

取一张吸油纸打开，把面团分成4份，搓成长条放进撑开油纸的一半，另一边油纸折过来，用擀面杖均匀平压到0.6cm高度，最后用刀根据自己喜欢的长度切出长方形奶酥。

步骤 7

烤箱预热180度，往切好的奶酥表面刷上蛋液。

步骤 8

上下层180度。烤20-25分钟即可。温度根据自己家烤箱增减。一股奶香味浓郁的蔓越莓奶酥就完成啦。大家也可以把蔓越莓换成葡萄干，加入杏仁都可以哈。 我切的比较大块，做出来大概38块左右。

步骤 9

真空压缩好的状态，可以保留5天左右呐。哈哈哈，今天还做了三色椰蓉球，下次分享。

菜谱创建时间：2020-07-03 11:36:32