《粤菜大师》👨🏻‍🍳仙女粉💕潮汕红桃粿♥️

作者： 粤菜大师节目组

红桃粿♥️是潮汕人逢年过节的必备粿品，寓意长寿吉祥，祈求平安幸福。美味又好看，粉嫩的颜色仙女们最爱啦💕 🥳深圳卫视每周六21：30，《粤菜大师》带你下厨房！更多菜谱敬请期待！💁🏻‍♀️

用料

• 糯米 500克
• 香菇条 200克
• 花生 200克
• 芹菜 200克
• 虾米 200克
• 腐皮 200克
• 干贝 200克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 花生油 适量
• 火龙果汁 适量

《粤菜大师》👨🏻‍🍳仙女粉💕潮汕红桃粿♥️的做法步骤

步骤 1

将糯米浸泡七小时，用研磨机磨成浆

步骤 2

在米浆中加入火龙果汁上色，一点点加，不然倒太多就太红啦

步骤 3

将米浆用力揉搓均匀

步骤 4

调制馅料：将香菇、虾米、腐皮、芹菜、干贝、花生剁碎，加入糯米、盐、胡椒粉、花生油、味精，搅拌均匀

步骤 5

制作粿皮：将揉搓好的米浆捏成圆形

步骤 6

将调好的馅料包入粿皮中

步骤 7

然后放入模具中按压成型

步骤 8

将红桃粿放入蒸笼，蒸15分钟左右

步骤 9

仙女粉红桃粿就出炉啦

《粤菜大师》👨🏻‍🍳仙女粉💕潮汕红桃粿♥️的小贴士

🥳深圳卫视每周六21：30，《粤菜大师》带你下厨房！更多菜谱敬请期待！💁🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-07-03 10:23:24