花椒水炒海米

作者： 华华家常菜

海米的营养价值很高，延缓衰老、抗癌防癌、有益心血管健康、具有补充营养增强免疫作用。

用料

• 海米 适量
• 花椒 一小把
• 姜 1小块
• 料酒 适量
• 干辣椒 1个（根据自己口味放）
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 花生油 适量

花椒水炒海米的做法步骤

步骤 1

100CL水放上花椒开了锅煮五分钟左右，花椒粒用过滤网滤出，留花椒水备用。海米用凉水泡半个小时左右（海米的软硬不一样），捞出放盆里，倒上料酒、花椒水，搅拌均匀再腌制15分钟左右备用。

步骤 2

姜切丝、小葱切段、干辣椒备用。

步骤 3

锅烧热倒适量花生油，油温度80度左右放姜丝、葱花、干辣椒煸炒出香味放海米，小火继续翻炒，翻炒时看着海米发干，海米有点发黄，就好了！！！

花椒水炒海米的小贴士

一定要用小火。炒的干点好吃！

菜谱创建时间：2020-07-03 08:44:38