小龙虾

作者： 逗叮

外面的小龙虾太小了~而且又不干净！自己做放心

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 3片
• 啤酒 1瓶
• 辣豆瓣酱 3勺
• 盐 1勺

小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾先用清水泡一下…最好用流水龙头水冲一下

步骤 2

用牙刷一只一只刷干净…我都是戴一次性食品手套…之前做牛轧糖的时候买的…

步骤 3

类似这种手套…淘宝上有…先一只一只刷干净

步骤 4

这是洗过澡的小龙虾~好干净…拿厨房剪刀开始剪头部尖尖的位置~里面有一个黑色那样的东西…腥臭腥臭的

步骤 5

剪了之后就胜虾黄了~那个黑色的东西一定要剪掉

步骤 6

再把虾尾部分靠上面那一片左右扯一下~把虾线挑了…只有自己一个人弄…没有拍照片…下次补回

步骤 7

锅里放油…姜片和蒜头~爆香

步骤 8

把小龙虾倒进去~翻炒

步骤 9

加入辣豆瓣酱~继续翻炒均匀

步骤 10

加入啤酒~

步骤 11

大火煮开转中火~最好留一点汤汁~不要全收汁了~起锅准备开吃

小龙虾的小贴士

这次拍的不是很齐全的照片…下次再补齐…有疑问可以留言…自己做的比较放心

菜谱创建时间：2020-07-03 00:51:44