红薯糯米饼

作者： 起名字是个迷

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用料

• 红薯 1大个
• 糯米粉 按加入红薯揉团后不粘手的量
• 牛奶 150-200ml
• 炼奶 一勺（根据红薯甜度下量）
• 橄榄油 1.5-2勺（根据自己面团量下）

红薯糯米饼的做法步骤

步骤 1

红薯削皮—蒸熟—捣烂； 加入一勺炼奶； 再加入1-2勺橄榄油； ……搅拌……融合……

步骤 2

捣好的红薯加入糯米粉，一小撮一撮下，不断来回撮面团，加入150-200ml牛奶； 如果面团粘手，再加糯米粉； 如果面团太干，适当再加点牛奶。 ……来回不断撮…… 撮到面团感觉挺好看为止哈哈，大概10分钟。

步骤 3

撮好了封上保鲜膜，等个5-7分钟

步骤 4

饼

步骤 5

撮小面饼，在模具里放入油纸（剪小放入底部）

步骤 6

放入烤箱，采用上管160℃下管170℃，时间为20-25分钟，具体时间以饼面成金黄色样子完成（各个烤箱性能不一样）。

步骤 7

我采用30分钟烤，烤过头了，20分钟就差不多。

步骤 8

口感挺嫩的，可惜我的红薯不是很甜，炼奶下少了。

菜谱创建时间：2020-07-02 23:30:08