🔥让牛排更有灵魂的中西合璧金沙惠灵顿牛排❗❗

作者： 水寒子

昨天看拜托了冰箱有差不多同款的牛排版本，但很多食材家里没有，而且过程过于复杂，视频里用了饺子皮，饺子皮不适合烤，不如改良一下，做个更简单易上手的版本。为啥叫它中西合璧，因为用了咸蛋黄调味料，虽然我很喜欢黄芥末酱的味道，可是娃不喜欢，为了她改良做了中西合璧式，味道也不错，来一起学着做吧。

用料

• 牛排 2块
• 手抓饼 2片
• 香菇 6朵
• 青椒 1个
• 洋葱 少许
• 黑胡椒酱 少许
• 味好美咸蛋黄调味料 半包

🔥让牛排更有灵魂的中西合璧金沙惠灵顿牛排❗❗的做法步骤

步骤 1

香菇切碎。

步骤 2

青椒、洋葱切碎，洋葱忘了拍照。

步骤 3

热油煎牛排，两面变色即可。我买的腌制好的牛排，不用再腌。

步骤 4

用煎过牛排的油炒香洋葱和蒜片。

步骤 5

放香菇青椒翻炒，加一点黑胡椒酱。买牛排都会送，用那个就可以。不用炒熟，断生即可。

步骤 6

炒蛋黄酱用的这个咸蛋黄酱调味料。

步骤 7

它里面是粉末状，需要用油炒一下。

步骤 8

炒好是糊状就可以了。如果你有成品咸蛋黄酱，可以省去这个步骤。

步骤 9

一片手抓饼当底儿，虽然我知道饺子皮不好使，但很惨，只剩一片手抓饼了，这个只能用饺子皮擀成片来做底儿了，尽量不要凑合饺子皮，烤出来会干硬，影响口感，手抓饼烤出来会很酥脆，好吃太多了。

步骤 10

抹一层咸蛋黄酱，边缘留出来一点后面好封口。

步骤 11

铺上香菇碎。

步骤 12

放牛排。

步骤 13

再抹一层咸蛋黄酱，再铺一层香菇碎。

步骤 14

盖另一片手抓饼。

步骤 15

因为没有手抓饼当底儿，擀的饺子皮大了，上面的手抓饼盖不住，只好拼接一下，为了吃真是各种办法想🤣

步骤 16

边缘压紧，用叉子压出花纹。

步骤 17

做好的样子，烤箱预热180度25分钟左右。

步骤 18

中途拿出来刷蛋液，撒一点黑芝麻，烤到表面上色即可。

步骤 19

出炉味道太香了，随便拍了几张赶快得切开尝尝。

步骤 20

鲜嫩的牛排肉和香菇碎，夹杂着咸蛋黄特有的香味，咬一口太满足！

步骤 21

果然如我所料，上面的手抓饼酥脆可口，下面的饺子皮干硬难嚼，挑嘴的娃最后剩下了底儿没吃，剩下的吃光光，还真会吃🤣

步骤 22

没切开之前看它笨笨傻傻的一坨，其实它内陷丰富，好吃到分分钟秒光，喜欢就快行动吧！

菜谱创建时间：2020-07-02 22:54:09